ごはんが止まらない、牛こま肉と舞茸のガリバタ炒め。
にんにくの香ばしさとバターのコクで、しっかり味に仕上がります◎
調理時間：約15分
材料(2人分)
牛こま肉 250g
舞茸 100g
にんにく 1〜2かけ
塩こしょう 少々
粗挽き黒こしょう 少々
油（米油など） 大さじ1
バター 10g
【調味料】
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
作り方
1. にんにくは薄切り、舞茸はほぐす。牛肉に塩こしょうふる。
2. フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが出たら牛肉を加え、中火で焼く。色が変わってきたら舞茸を加え、しんなりするまで炒める。
3. 【調味料】を加えて強火でさっと炒め、火を止めてバターを絡める。
4. 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
ポイント◎
仕上げにバターを加えると、コクとツヤがアップします。
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